‘Crónicas del Risk‘ es un podcast dedicado a lo que acontece en la esfera de la actualidad internacional. Esta semana, además de nuestros titulares, hablaremos del problema del Sahara, la presidencia española de la UE y el perfil de Somalia.

Además, tendremos tres secciones: hablaremos con Ana Muñoz de un conflicto del que no se preocupen usualmente en los medios, para continuar profundizando con Ana Aranda en algún tema que creamos que los medios no explican con exhaustividad. Posteriormente, nos iremos con Sara Clemente a algún país para hablar de su actualidad y sus curiosidades y acabaremos con un resumen de lo que previsiblemente está pendiente en la agenda internacional, realizado por Alejandro Álamo. En los controles estará Olivia Mora (nuestra compañera de ‘Circo mediático‘).

Esperamos que nuestro trabajo les guste y les ponga al día de cómo va el juego del Risk.

Durante los cuatro dias consecutivos que duro la fiesta, la gente no dejo de disfrutar con los más de 35 restaurantes, 100 carretillas de comidas populares, mesas redondas, conferencias magistrales, el ciclo de cine y todo un completo programa de actividades que rebasó espectativas.

Protagonistas

Esta vez, ningun chef robó protagonismo y menos al ají, que fue el rey de la feria, obteniendo su propio pabellón para apreciarlo en todas sus formas, colores y sabores. Además de la prentación del ‘Libro sobre el Ají’, tuvo lugar la ponencia de Gastón Acurio con el tema “12 ajíes peruanos par el mundo” y el premio El Ají de Plata, otorgado por los Ministros de Estado a siete representantes de la culinaria en mérito a su esfuerzo por mantener y rescatar las tradiciones.

De otro lado, el stand más lleno fue el de la Tía Grimanesa con sus anticuchos de puro corazón; así como tambien los platos más solicitados fueron el ceviche, la pachamanca, el lomo saltado, el ají de gallina, el chifa, seco de cabrito, los juanes de la selva y de bebidas la Inca Kola, el pisco sour y la chicha morada.

En cuanto a los postres tradicionales estuvieron el arroz con leche, el arroz zambito, la mazamorra morada, hasta dejaron de lado el invierno y muchos apostaron por el helado de lúcuma del “Señorio de Sulco” y los helados artesanales.

Maestros

Para las ponencias, hicieron acto de presencia los mejores chefs, tanto nacionales como internacionales, que mostraron las mejores recetas arrancando los silbidos y aplausos del público entusiasmado, entre amas de casa, estudiantes de cocina y gente que nada tiene que ver en el negocio.

Uno de los invitados fue Oswaldo Gross, de Argentina, uno de los conductores del canal Gourmet, quien enseño a preparar los huevos quimbo y a la tarantela, al puro estilo clásico que siempre imparte. Asimismo, lo mejor de la cocina peruano-japonesa estuvo a cargo de Toshiro Konishi, Mitsuharu Tsumura, Roger Arakaki, Hajime Kasuga y Jaime Pesaque, el exotismo de las frutas amazónicas a cargo de Astrid Gutsche, entre otros.

Pero quien casi logra derramar lágrimas en medio de tanta alegria fue Teresa Ocampo, al ser reconocida como difusora y maestra de la gastronomía peruana, junto a Johan Luridan y Bernardo Rocca Rey. Todo en el teatro de la Casona del Parque de la Exposición donde también se dieron las mesas redondas que trataron temas sociológicos relacionados con la comida peruana y donde se proyectaron peliculas gastronómicas entre las que no podía faltar ‘Como agua para chocolate‘, que muestra lo mejor de la cocina mexicana.

Y ya que hablamos de charros, México fue el gran invitado de esta fiesta, quien también cautivo con sus tacos, su trago de bandera y sus artesanías, generando de este modo otro puente de hermandad “entre el pisco y el tequila“.

A muchas conclusiones se ha llegado luego de esta gran faena que reunió a más de 100.000 personas, pero el más importante es que la gastronomía no es una moda, sino es el motor para llegar hacia un crecimiento social y que a pesar de no tener nada que ver con la política es el mejor recurso administrado que tiene el Perú. ¡A festejar por eso!

Esa postura es la que ha llevado a nuestros líderes políticos a dedicarse con todos sus esfuerzos a lo que pasa de puertas hacia dentro del país, jamás hacia fuera. Quizá la única excepción fue Felipe González, a quien las sinergias del momento llevaron a meternos en la Unión Europea y la OTAN, pero tanto José María Aznar, cuyo mayor logro fue su total adscripción a la política exterior de la Casa Blanca, como José Luis Rodríguez Zapatero, han adolecido de la más mínima estrategia de posicionamiento internacional.

Cinco años le ha costado al Ejecutivo socialista darse cuenta del filón que tenía en el extranjero. Desde los atentados del 11-M, que hicieron que ganara las elecciones, la prensa extranjera se rindió al quehacer de Zapatero: sus profundos cambios sociales conquistaron portadas país a país e, incluso en los momentos de mayor crispación, cuando la imagen de los socialistas perdía fuerza por lo hondo que caló la estrategia de la oposición popular, la prensa internacional tendía a defender las medidas, ya no solo sociales, sino también económicas, de Zapatero. Pero un país no es nada si no es capaz de tener presencia internacional, un mensaje que potencias como Francia y figuras como Nicolas Sarkozy han entendido perfectamente.

En el caso español, la política exterior es un déficit histórico. Más allá de la importancia que se dé a la cartera de Interior respecto al ministerio de Exteriores, es una carencia palmaria de capacidad, comenzando por lo más evidente: la nula preparación idiomática de nuestros dirigentes, desde Franco a Zapatero, pasando por Aznar, sólo por mostrar seis ejemplos.

Pero el punto de inflexión de esta situación tuvo lugar a finales de 2007, cuando los datos económicos revelaron que el producto interior bruto medio español (PIB per cápita) había superado al italiano. El dato ponía de manifiesto que España se convertía de facto en la octava potencia económica del mundo, cuya consecuencia lógica debía ser la inclusión de nuestro país en el denominado G-8, un grupo económico con un peso determinante en las estrategias geopolíticas mundiales.

Conscientes de la importancia de la cifra, el entonces gobierno de Romano Prodi se apresuró a desmentirla, asfixiado como estaba por una crisis acuciante que, finalmente, llevaría a la enésima desintegración gubernamental italiana y a la tercera vuelta de Silvio Berlusconi al poder. Meses después, la oficina estadística de la Unión Europea, el Eurostat, confirmaba los hechos, como se confirmó también que España superaba a Canadá, otro de los miembros del grupo ¿Por qué España no reclamó entonces su posición internacional? ¿Por qué los gobernantes españoles no pidieron entrar en el G-8 y asumir el papel protagonista que le correspondía al país?

Análisis anteriores concidían en que no sólo se trataba de cuestiones económicas, sino también de fortaleza política, algo que parece no contar para algunos miembros, como la propia Italia. Años atrás, cuando se formó otro grupo paralelo, el G-20, formado por las potencias económicas emergentes, el Gobierno de Aznar rechazó entrar por no considerar que el buen momento económico de España implicara que era una potencia emergente. La estrategia del expresidente era bien distinta: llevar a nuestro país a la primera línea internacional con gestos y acuerdos menos sutiles.

Zapatero busca su foto de las Azores

Tanto tiempo después y habiendo basado su irrupción política sobre aquella Cumbre, Zapatero también quiere su foto de las Azores. El Presidente parece haber tomado conciencia de que si se van a redefinir las reglas del juego económico mundial en la Cumbre convocada en EEUU durante el mes de noviembre, España debe estar ahí porque ya fue la dinamizadora de una acción conjunta en la Unión Europea. Ahora Zapatero habla de “razones objetivas” para que España esté en la reunión.

A Zapatero le apoyan el presidente francés, Nicolas Sarkozy, el premier británico, Gordon Brown, y el presidente de la Comisión Europea, Jose Manuel Durao Barroso. El problema: que la Cumbre la organiza Estados Unidos, con quien España no mantiene relaciones diplomáticas desde que Zapatero no se levantara al paso de la bandera, como marca el protocolo, y retirara las tropas de Irak. De hecho, hasta se ha convertido en arma arrojadiza entre los candidatos a suceder a George Bush.

Pese a tenerlo todo en contra, la maquinaria diplomática está activada y trabajando contrarreloj: la operación se ha convertido más una cuestión de imagen que de resultados para el Ejecutivo. En cualquier caso, parece complicado que España pueda estar en la reunión habida cuenta de la vendetta que podría suponer para el presidente Bush antes de conocer a su sustituto, amén de las inestimables ayudas ‘diplomáticas’ del ministro Miguel Sebastián.