Lo primero y más importante es que, sin duda, ha valido la pena. Han sido centenares, miles de horas invertidas en construir la página, pensar cómo desarrollar cada cosa, corregir cada tema, buscar colaboradores, conocer gente, publicar temas… Por estas páginas han desfilado más de medio centenar de colaboradores que en algún momento han compartido su tiempo y ganas con nosotros, dándole gratuitamente su trabajo a la revista y a sus lectores.

Ha valido la pena porque me ha demostrado que es posible crear un medio humilde hecho por el mero interés de aprender, de compartir ideas, de contar cosas. Hubo momentos malos, grandes decepciones de gente muy querida, peleas, sinsabores… pero también la revista ha hecho posible que un buen grupo de personas nos conozcamos y compartamos muchas cosas. En no pocos casos ha servido además para que algunos encontraran sus primeros trabajos en un mundo periodístico que no atraviesa precisamente su mejor momento. Por todo eso y más ha valido la pena, sin duda.

El balance en cuanto a números también ha resultado sorprendentemente bueno: más de 40.000 lectores en los mejores momentos de la revista, más de 1.500 textos escritos, unos 400 suscriptores al boletín, más de 60 colaboradores de una decena de países e ideas compartidas en múltiples disciplinas. Pero para qué contároslo yo cuando vosotros mismos podéis ver cómo ha ido la revista por dentro, según la medición de Google Analytics: los números de cuántos nos han leído (PDF), desde dónde lo han hecho (PDF) y qué ha sido lo más leído (PDF), todo ello a contar desde noviembre de 2008, cuando empezamos a vigilar la audiencia que teníamos.

Aunque no tengamos tiempo para continuar con el proyecto, que durante los últimos tres o cuatro meses ha ido decayendo poco a poco, no podemos echar el cierre sin agradecer a todos los que lo han hecho posible. En primer lugar a quien más ha trabajado en él, desarrollando cada locura que se me ocurría y regalando horas con una generosidad y paciencia a prueba de bombas: Antonio Cambronero, compañero, amigo y grande entre los grandes.

También, cómo no, a todos y cada uno de los que han pasado por aquí y han dejado su obra. Son muchos, ya os he dicho, y el trabajo de todos ha sido igual de importante. Pero quizá por su fidelidad y esfuerzo destacaría a los diez que más han contribuido: José Rubio ‘Malagón’, con 89 piezas; Álvaro Peña, con 76; Sergio Valldecabres, con 73; Raúl Masa, con 66; Javier Puchades, con 58; José Manuel Serra, con 49; Araceli Ocaña y Antonio Cambronero, con 45 cada uno; Bruma, con 44; y Elizabeth Zamorah, con 43 piezas.

En el momento de la despedida recuerdo con cariño el trabajazo que costó montar nuestro especial sobre la relación entre España y América Latina del año pasado, o lo genial que le quedó a Bruma la lectura de ‘El principito’ por entregas; las revisiones exhaustivas sobre las series que venían que hacía David, los podcast de comunicación e internacional, el videoblog de nuestro cocinero…

A todos muchísimas gracias por vuestro esfuerzo y trabajo. He aprendido algo de todos y cada uno de vosotros. Y no os vayáis muy lejos, que quién sabe cuándo pensaré qué vuelta darle al proyecto y cómo continuarlo.

El cefalópodo teutón se ha hecho famoso por pronosticar los resultados de Alemania en el Mundial de Sudáfrica. Sus cuidadores le colocaban dos urnas con los equipos que se enfrentaban en el próximo partido; en el interior había un mejillón. El recipiente que Paul elegía para comer sería el del ganador del próximo partido. Y siempre acertaba.

Lo que pasaba por ser una simple anécdota tornó al poco tiempo en histeria dentro de algunos medios. El súmmum llegó cuando Paul tuvo que pronosticar al ganador del Mundial. ¿Holanda o España? Muchos medios españoles retransmitieron en directo cómo el simpático pulpo se comía el mejillón de la urna rojigualda. ¿Qué les pasaba a los medios?

Todos con el pulpo

Medios y futboleros se han rendido ante las predicciones del, a pesar de los muchos competidores, Nostradamus de los animales. Algunos le han cogido tirria por sus predicciones desfavorables y otros por el tratamiento que los medios han desarrollado con un tema que quizá no debería haber pasado de la mera anécdota.

Mundial y verano hacen que las redacciones centren su atención en el campeonato futbolístico y que por otra parte tengan pocas noticias para rellenar una o varias ediciones diarias. Sólo con esa conexión, a la que se suma el furor por que España estaba presente por vez primera en la final de un Mundial, se puede explicar el seguimiento mediático al pulpo Paul.

Muchos han criticado en la web la retransmisión de la predicción de un pulpo, preguntándose si de verdad es relevante con todo lo que ocurre en el mundo día a día. ‘Cuatro‘, ‘RNE‘, el diario ‘Qué!‘ o ‘CNN+‘ fueron algunos de los medios españoles que emitieron “el acontecimiento”. Sólo en televisión hubo más de un millón y medio de espectadores.

Por si esto fuera poco, muchos medios españoles trataron la noticia como un urgente, tal y como vemos en el Flickr de Antonio Delgado. Así, la predicción de un animal se difundió de la misma forma inmediata que la publicación de la sentencia completa sobre el Estatuto de Cataluña, un atentado o el fallecimiento de un prohombre.

Y si esto pudiera parecer poco, el pulpo más famoso en España (con permiso de Bartolo) y en medio mundo (con la venia de Manotas) abrió algunos informativos en España cuando vaticinó que ganaría a Alemania, mientras otros temas en apariencia más importantes ocupaban la actualidad de aquel día. Así lo veían en el blog de televisión ‘¡Vaya Tele!‘:

Ayer [por el 6 de julio] había actualidad como para parar un carro y no había que irse hasta Alemania para buscar un protagonista. La Ley del Aborto, la redada anticorrupción en la Diputación de Alicante, la violencia de género… Había para elegir pero algunos informativos no dudaron en inclinarse por la anécdota. (Ruth Asuar.)

[...] Soy de los que piensan que el pobre animal en busca de un mejillón no es tan sumamente relevante como para colocarlo en los informativos de todo el mundo y que la gente pierda la cabeza con ello. Pero la televisión tiene que tener ocupada a la masa de audiencia pensando en cosas banales, no vaya a ser que nos dé por reflexionar en aquellos asuntos que realmente debiéramos prestarle más atención. Y eso no interesa a los que ostentan el poder.Y creo que la cuestión no es que nos tomemos la vida con más sentido del humor para que así nos vaya mejor y le riamos la gracia al pulpo. [...] Los que pensamos así simplemente hablamos de que un pulpo ha copado los sucesos informativos del día de ayer [por el 9 de julio], y lo que nos queda hasta el domingo. El hecho es para pensarlo. (Juan Polo.)

¿Qué lección se puede sacar de todo esto?

¿Cómo explicar la difusión que los grandes medios españoles han dado a Paul cuando en el mundo ocurren miles de cosas más importantes que las predicciones de un cefalópodo? ¿Es, quizá, una muestra más del periodismo barato y facilón que impera, en muchos casos, ahora?

Si tendemos a defenestrar a los videntes, ¿por qué medios respetados y rigurosos se rinden ante las elecciones culinarias de un pulpo? Sólo la pasión de un Mundial de Fútbol y la llegada histórica de España a una final podría llevar a estos estados. Y habría que ver si eso es justificable.

Hoy en día se habla mucho acerca del maridaje, que no es otra cosa que elegir el vino mas adecuado para una comida; su terminología proviene de la palabra ‘maridar’, cuyo significado es ‘casarse’ o ‘unirse’.

Para ilustrarlo de un forma más dinámica, el maridaje es el arte directo que busca crear armonía entre el vino y la comida, que se complemente el uno al otro, como debe suceder en cualquier pareja.

Sin embargo, existen combinaciones recomendadas por expertos que tranquilamente pueden servir de orientación y sacar de apuros a la hora de un banquete.

“El perfecto maridaje entre el plato y un vino se da cuando la persona que los toma encuentra plena satisfacción”, menciona Isabel Sampere en su libro ‘A cada plato su vino: para combinar perfectamente cada comida‘.

Reglas

La regla de oro es que el vino blanco siempre vaya con el pescado y el vino tinto con la carne. Pero esto tiene sus excepciones, por ejemplo el atún va bien con algún tinto y las aves con los vinos blancos.

Asimismo, se recomienda que los vinos ligeros acompañen a las comidas ligeras, mientras que los vinos vigorosos van más con las comidas vigorosas.

Generalmente uno o dos vinos por menú son suficientes, pero si en una reunión se sirven varios platos, deben colocarse en la mesa tres o cuatro vinos.

Éstas son solo algunas recomendaciones generales, pero hay otros consejos rescatados del libro de Sampere en referencia a las combinaciones para cada tipo de plato:

• Sopas y cremas. La temperatura es el problema principal al momento de querer combinar las sopas. En general,  éstas requieren un vino blanco seco con cuerpo.




• Ensaladas. Las ensaladas de aliño, vinagre o limón pueden tomarse con agua, o con un vino dulce que suavice su acidez. El jerez puede acompañarla si se aliña con el vinagre de jerez.




• Pastas, arroces y legumbres. En general, los fideos y macarrones de cualquier forma, tamaño y color, combinan bien con verduras, mariscos o pescado; en este caso el maridaje no se determina por el tipo de pasta, sino por el guisado o condimento que lo acompaña, aunque en general los tintos ligeros, los blancos con cuerpo y los rosados combinan siempre muy bien.




• Carnes. Para dar una agradable combinación se requiere tener tino y tener en cuenta que cuanto más fuerte sea el plato, más fuerte debe ser el vino. Para las carnes se utilizan vinos tintos en general, todo de acuerdo a que tan condimentado este el plato.




• Pescados y mariscos. La regla de oro indica que se deben acompañar de un vino blanco. Esto se basa en que el pescado puede hacer que el vino tinto adquiera un sabor metálico, a diferencia de la acidez fresca que te brindan los blancos y que neutralizan la alcalinidad del pescado.




• Para los quesos. Para esta clase de combinaciones se debe tener bastante cuidado, ya que existen muchos vinos y variadísimos quesos, y no todos van bien con todos.Los quesos se clasifican según su materia grasa: doble grasos (más de un 60%), extra grasos (45%), grasos (40%), semigrasos (20 a 40%) y magros (menos del 20%). Para armonizarlos se debe tener en cuenta que los vinos blancos armonizan mejor con el queso que los tintos; los rosados combinan muy bien con quesos frescos y los vinos dulces resultan buenos acompañantes de los quesos azules.




• Postres. Uno de los vinos más adecuados para los postres es el moscatel, mientras que para otros tipos de postres más elaborados se aconseja recurrir a los vinos licorosos, cuya graduación es más elevada.Es importante recordar que con las frutas confitadas es mejor el licor puro, pues los vinos para postre no tienen que ser exclusivamente blancos o afrutados (para los postres con mucha fruta fresca). Los postres a base de chocolate y tartas de café se deberán tomar con agua o algún licor, ya sea coñac, brandy o whisky.

Con estos consejos, estará todo listo para servir el banquete sin lugar a reclamos, pero si ya tiene alguna combinación no antes descrita puede hacer caso a su paladar y darse el gusto, al fin y al cabo, para gustos y sabores no se han escrito los autores.

Si el tiempo no acompaña, os habéis quedado en la ciudad o simplemente os apetece ir una noche al cine, estos son los diez títulos que no os podéis perder. Hay para todos los gustos y todas las edades.

• ‘La saga Crepúsculo: Eclipse‘ (30 de junio): Una vampiresa malévola quiere acabar con la familia Cullen y verá en la novia de Edward el primer objetivo a abatir. Mientras tanto, Bella deberá elegir entre el amor del vampiro o la amistad y la lealtad del hombre lobo; además de luchar por cumplir su sueño de ser inmortal. Los datos hablan por si solos: ‘Eclipse’ -con una recaudación de 1.340.000 euros en un día- es el 4º mejor estreno de España tras ‘El señor de los anillos’, Shrek 2′ y ‘Spiderman 2′.

• ‘Shrek 4: felices para siempre‘ (8 de julio): En la última entrega de esta productiva saga “verde” se desvelará el misterio de Shrek. Él ya no es él que era y, engañado por un rey villano -en la versión original pone la voz Paul McCartney-, viajará a un mundo desconocido donde Fiona no es su esposa. Un éxito asegurado si se examina la recaudación de las entregas precedentes.

• ‘Noche y día’ (16 de julio): La industria lo sabe. Poned dos caras conocidas, acción y romance y la película tendrá muchas papeletas para romper en taquilla. En esta ocasión los protagonistas se llaman Tom Cruise y Cameron Díaz. La historia: una mujer normal y corriente se ve envuelta sin saber cómo en medio de una intriga que le lleva a recorrer medio planeta y a reencontrarse en varias ocasiones con un guapo agente secreto. ¿Acabarán juntos?

• ‘El diario de Carlota’ (23 de julio): Esta película sigue la fórmula de ‘Mentiras y gordas’. Caras adolescentes sacadas de las series con mayor audiencia y hormonas revueltas. Maxi Iglesias de ‘Física y Química’ y David Castillo de ‘Aída’ lideran esta comedia más light que la que firmaron Albacete y Menkes.

• ‘Toy Story 3′ (23 de julio): La tercera entrega seguirá fascinando a peques y a mayores. Aventuras tiernas y divertidas, unos efectos increíbles de la casa Píxar, como ya demostraron anteriormente. Andy cada día es más mayor y los jueguetes deben relegarse; sin embargo, el vaquero Woody, el astronauta Buzz y el resto de sus amigos no están dispuestos a marcharse.

• ‘El equipo A’ (30 de julio): Sólo apto para los que recuerdan esa serie de los ´80 como la mejor de la historia. No sale George Peppard, fallecido en 1994 (el mejor coronel de todos los tiempos y el inolvidable Paul que hacía las delicias de Audrey Hepburn en ‘Desayuno con diamantes’), ni Dwight Schultz, ni Dirk Benedict, ni tampoco Mr.T… ¿Recogerá el encantó que dejó la serie o los adelantos técnicos y el (gran) dinero invertido lo convertirán en una súper producción sin ningún encanto?

• ‘Territorio prohibido’ (20 de agosto): Drama sobre la inmigración interpretado por Harrison Ford, Ray Liotta y la siempre fantástica Ashley Judd. Ford es un agente de inmigración algo sentimental, Judd una abogada mientras que Liotta se lleva el papel de malo que abusa de su posición para conseguir todo lo que quiere. Aunque recuerda a ‘Traffic’ o ‘Babel’ no llega a su nivel y las críticas no son muy buenas. Aunque nunca se sabe.

• ‘Conocerás al hombre de tus sueños’ (27 de agosto): Vuelve Woody Allen. Y bajo su batuta están Josh Brolin, Anthony Hopkins, Naomi Watts y Antonio Banderas en esta película que mezcla la comedia, el drama, el sexo, los sentimientos, las angustias y los conflictos familiares. Allen en estado puro.

• ‘Lope’ (3 de septiembre): Alberto Ammann, Pilar López de Ayala, Juan Diego, Leonor Watling y Luis Tosar, entre otros, forman parte de esta co-producción entre España y Brasil que relata la vida de Lope de Vega, en el momento en que el poeta y dramaturgo madrileño tuvo que elegir entre el amor verdadero o su carrera como escritor.

• ‘La cena de los idiotas’ (10 de septiembre): Primero se publicó la obra de teatro, luego se estrenó la película (ambas escritas por el dramaturgo y guionista francés Francis Veber). Ahora, desde Estados Unidos, llega el remake con Zack Galifianakis y Paul Rudd. Un juego de espejos entre los los listos que se creen listos y buscan idiotas y los idiotas que, quizás, no lo son tanto. Merece (mucho) la pena ver la cinta original.

Más información:

Todos los estrenos hasta final de año.

‘El agente secreto’

‘El agente secreto‘ (‘Secret Agent‘, 1936) es una película inspirada en una novela de William Somerset Maughan. En ella, un agente del espionaje británico (John Gielgud) tiene que viajar a Suiza para asesinar a un espía alemán del que desconoce su identidad. Las cosas se complican cuando mata por equivocación a otro hombre, un turista del hotel donde se aloja.

Madeleine Caroll y Peter Lorre repiten con Hitchcock en esta película después de haber participado en ‘39 escalones‘ y ‘El hombre que sabía demasiado‘, respectivamente. En el filme, el realizador británico demuestra su manejo de los tempos para crear suspense en el espectador durante la escena en la que Gielgud va a asesinar al infortunado viajero: en el montaje se mezclan las imágenes de una Caroll que sabe lo que va a ocurrir, las de los dos hombres momentos antes de la tragedia y las del perro que aúlla a la muerte de su amo.

‘Alarma en el expreso’

Un albergue de montaña alberga durante una noche a los pasajeros de un tren atrapado por la nieve. Allí, Iris Henderson (Margaret Lockwood) entablará amistad con una institutriz mayor, Miss Froy (Dame May Whitty). Al día siguiente, cuando el tren puede salir, la adorable anciana desaparece de él. ¿Cómo es posible? Nadie parece haberla visto, y comienzan a considerar a Iris como una loca que ve visiones. ¿Qué ha sucedido? Mientras tanto, el ferrocarril sigue su viaje y alguien planea atacarlo.

El proyecto de ‘Alarma en el expreso‘ (‘The Lady Vanishes‘, 1938), una película repleta de humor, le llegó a Hitchcock de puro rebote después de que Roy William Neill lo rechazara. La película fue rodada en un decorado de treinta metros de largo, que reproducía todos los compartimentos del tren, y el mago del suspense contó con un plantel de reconocidos actores británicos: a Margaret Lockwood y Dame May Whitty se unieron Basil Radford, Paul Lukas o Michael Redgrave, el padre de la también actriz Vanessa Redgrave. Como curiosidad, Patrick McGilligan cuenta que el director hizo desalojar un día el estudio para comer a solas con su hija Patricia, que entonces tenía nueve años; sentados en uno de los vagones del decorado, almorzaron con zumo servido en copas de champán y una orquesta que tocaba solo para ellos.

http://www.youtube.com/watch?v=wkEKw4icXAI&feature=related

La serie completa

• Primera parte
• Segunda parte
• Tercera parte

Ingredientes (4 personas):

• 2,5 kg. de patatas.
• 500 gr. de carne picada.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• 1 ajo.
• Aceite y sal.

Dificultad: media.

Muchos de esos restos arqueológicos podrían relatar más de 4.000 años de historia; no en vano lugares como las ruinas nabateas de Mada’in Saleh han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, porque su majestuosidad es el resultado de la herencia de todas las civilizaciones que han pasado por la actual Arabia Saudí.

El museo del Louvre, fiel defensor del arte islámico, tiene prevista la apertura de un ala exclusiva para el arte procedente de los países árabes y, sin embargo, el proyecto que estaba previsto para el año 2010, tardará en abrir sus puertas aún dos años más. Por eso, y quizás para compensar el retraso, el museo más visitado de Europa ha programado para este mes de julio una exposición titulada ‘Las rutas de Arabia‘.

Viaje al corazón del desierto

La inmensidad de los desiertos y los sorprendentes oasis serán la antesala de esta colección preparada por el museo francés a través de un viaje fotográfico que recorre los impresionantes paisajes del territorio saudí.

La arqueología y la historia del país podrán leerse en los más de 300 objetos que el Louvre ha reunido para la muestra, que podrán verse en España gracias a un convenio con la entidad que gestiona CaixaForum.

Monumentos funerarios del neolítico, colosales estatuas, cuberterías de plata o joyas preciosas recogidas en las tumbas de sus ascentros ilustran el pasado arqueológico de Arabia, reflejo de su complicada geografía y su ubicación como lugar de paso entre África y Asia.

A través de las piezas religiosas o decorativas los visitantes podrán ver la evolución y el paso de las diferentes culturas desde la prehistoria hasta el nacimiento del mundo moderno en la península árabe.

La influencia del Islam

Pero el arte saudí no puede entenderse en toda su amplitud sin el análisis de la aparición del Islam, en torno al siglo VI, que condicionó irrevocablemente los elementos artísticos y decorativos de la época, razón por la cual el museo francés le ha dedicado una sección entera de la muestra.

Si en un primer momento la influencia del Islam condicionó los motivos utilizados desplazando las representaciones animales que se consideraban sagrados por formas geométricas, motivos florales o por el empleo de piedras preciosas y otros materiales valiosos, la masiva peregrinación a la Meca fue el tema principal del arte entre el siglo X y el XVI.

Los elementos decorativos de esa época maravillan no sólo por la belleza de sus formas sino por la precisa y valiosa información que proporcionan sobre la sociedad y la religión, y es precisamente esa religión y la gratitud y generosidad hacia Alá lo que ha permitido la proliferación de santuarios y templos que engrandecen también la arquitectura saudí. Son esos monumentos, los que ningún museo puede transportar, los que quedarán para los visitantes como testigos vivos de toda la evolución de una cultura.

No se trata de una nueva moda, ni de una nueva corriente artística: el material reciclado o reutilizado se convierte en una materia prima única, y en muchos casos gratuita, que da valor a las obras y una segunda vida a los objetos seleccionados, algo que fue introducido en el arte occidental por los artistas vanguardistas a comienzos del siglo XX.

Vías alternativas

Los ‘ecoartistas‘ buscan vías alternativas bajo la conciencia de que nada desaparece y de que la transformación es un proceso artístico. El dadaísmo o el pop-art, entre otros, utilizaron objetos de la vida cotidiana, aparentemente sin valor, para producir arte.

Es precisamente esa capacidad de rescatar objetos destinados al deshecho y de crear algo novedoso y útil lo que aporta verdadero significado a un arte que tiende a autodefinirse como ‘ecoarte‘ y que en momentos de crisis económica resurge, sobre todo en las obras de los artistas que comienzan, aunque no sólo brota en sus manos.

El artista estadounidense Stuart Haygarth es uno de esos ‘ecoartistas‘ que han hecho de los objetos reutilizables su única materia prima. Haygarth los recoge y agrupa en función de su forma o color y crea lámparas funcionales, pero especiales, pensadas para ser disfrutadas, como sus lámparas para niños que han sido creadas a partir de las cápsulas con regalos de las máquinas de juegos.

Trescientos pares de guantes o 1.000 pares de gafas usadas para iluminar los salones más exquisitos son algunas de sus estrambóticas pero sorprendentemente efectivas propuestas. El reciclaje creativo requiere un esfuerzo del autor para empatizar, primero con los elementos y luego con las texturas, las formas e incluso los colores, además de aprovechar el valor icónico del materíal utilizado.

Esta tendencia hacia el ‘ecoarte‘ o hacia la reutilización como forma de expresión ha favorecido la aparición de asociaciones como Drap Art en Barcelona, que desde 1995 promueve el reciclaje creativo con la organización de festivales, exposiciones y talleres en todas partes del mundo.

Oportunidades de diseño

Papel, chatarra, plástico, aparatos eléctricos, desechos de maquinaria, y cualquier objeto que ya no utilizamos pueden, en algunas ocasiones, convertirse en obras de arte que nacen en la calle, en las casas de los artistas, y que tienen una utilidad práctica además de lo meramente decorativo.

Unas flores creadas a partir de bases de botellas de plástico pueden transformarse en lámparas de araña o cortinas colgantes en las manos de Michelle Brand, otra artista que utiliza lo que otros consideran basura para convertir sus ideas en realidad. “Me encanta ver oportunidades de diseño donde otros sólo ven problemas”, asegura.

Esta segunda vida que se les da a los objetos, ese mensaje que va más allá de concienciar sobre la necesidad de reciclar y de fomentar el consumo reflexivo, llega a los espectadores o compradores como una bocanada de aire fresco por lo sorprendente que resulta descubrir el objeto reutilizado al observar la obra de cerca.

La falta de tiempo ha convertido a los zumos y batidos en un placer casual, pero en realidad no se necesita de gran esfuerzo para realizar uno con mezclas interesantes, que no sólo relajarán en un charla de amigos, sino que ayudarán a mejorar el cerebro.

Distinción

Un zumo es una bebida que se prepara con una licuadora o un exprimidor de zumos cítricos, mientras que un batido es una bebida donde se mezclan ingredientes enteros en una batidora eléctrica hasta reducirlos a una pulpa.

Ambos tienen beneficios particulares: los zumos proporcionan nutrientes de forma rápida, puesto que el cuerpo absorbe las propiedades con gran eficacia, y  los batidos contienen una buena proporción de fibra, un nutriente que mantiene en movimiento los intestinos y les da niveles adecuados de bacterias beneficiosas.

Pociones mágicas

Quienes  guardan celosamente recetas estupendas de “Batidos mágicos para ser genio” son algunos herbolaristas, personas que estudian y utilizan  el poder curativo de ciertas plantas.

A continuación se detallarán algunas recetas publicadas por Rosa Maria Cifuentes, periodista investigadora y descendiente de una familia de herbolaristas, quien asegura que con estos batidos no andarán agotados y mejorarán la memoria.

• Licuado de plátano y coco: rico en omega 3, fortalece el sistema inmunológico.

Ingredientes:
• 1 vaso de leche descremada , si es de soya resulta mejor.
• 1 plátano
• 1/8 coco en trocitos pequeños, sin cáscara
• 5 almendras

Preparación: coloca el coco y el plátano en la licuadora, después agrega la leche y las almendras. Una vez que estén todos los ingredientes, deben licuarlos a una velocidad alta. Finalmente, vaciar en un vaso y si se desea se puede agregar un poco de canela molida para darle más sabor.

Se toma una vez por semana o quincenal, en especial cuando se sientan  super agotados.

• Batido de quinua: estimula  la circulación cerebral y brinda vitalidad.

Preparación:  lavar bien la quinua, colocarla a hervir con un trozo de canela y cáscara de naranja. Luego, colar el jugo de quinua y agregar esto a un jugo de piña.

• Batido de zanahorias: Energético y estimulante circulatorio, mejora las defensas y mejora la digestión, además de ser una excelente vitamina para la visión.

Ingredientes
• 2 zanahorias bien lavadas
• Media betarraga
• Una manzana verde
• Una cdta de miel

Licuar todo y colar, agregar la miel y beber, se recomienda beberlo dos veces por semana.

Jarabes con poder

Los zumos son mucho mas instantáneos y menos elaborados, entre los ingredientes más usados están la naranja, la manzana, la piña, la sandía y algunas veces la remolacha.

Entre las recetas más interesantes sacadas de “El gran libro de los zumos, más de 400 recetas naturales para disfrutar de salud y vitalidad cada día”, destacan:

• Naranja vivo: Su color es espectacular, desearán beberlo siempre. Contiene mucho betacaroteno, ácido fólico, vitamina c, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre.

Ingredientes:
• 2 naranjas
• 4 zanahorias

Preparación: Quitarle a la naranja todo el zumo; luego, licuar las zanahorias con el jugo de la naranja. Pueden agregar miel al gusto en cada vaso.

• Zanahoria sangrienta: Esta combinación de dulzor es realzada por el apio y la lima, que además, resulta purificante y fortificante.

Ingredientes:
• 3 zanahorias
• 1 remolacha
• 2 tallos de apio
• ½ lima

Preparación: Sacar el jugo de la lima; luego, poner el resto de ingredientes en una extractora y agregarle a esta el zumo anterior.

• Repleto de vitamina C: Preparado con tres de las frutas ricas en vitaminas C, no sólo es una bebida deliciosa, sino que también potencia la inmunidad.

Ingredientes:
•3 naranjas
•1 guayaba
•1 puñado de fresas

Preparación: sacarle todo el zumo a las naranjas con un exprimidor; de otro lado, colocar en un extractor los demás ingredientes y agregarle el zumo obtenido anteriormente.

No se aconseja guardar los jugos, ni batidos, pues resultan deliciosos recientemente preparados.

En el caso de que lleven como lonchera de trabajo, la mejor forma de conservarlos es añadiendo una cucharadita de vitamina C en polvo o un poco de jugo de limón en el fondo de la jarra que va unida a la licuadora, ya que esta vitamina actúa como antioxidante, evitando que se oscurezca.

Para disfrutarlos es necesario tener sólo unos minutos para prepararlo, esta demás mencionar que en otro poco tiempo notará el cambio en su salud.