La comida siempre está presente en toda celebración como símbolo máximo de júbilo y por qué no, como símbolo de superstición. No basta con abrir la galleta de la fortuna para predecir lo que deparará el próximo año, sino que cada uno puede hacer su suerte con las diferentes cábalas gastronómicas de fin de año.

Al pensar en el protagonista de la mesa, algunas personas optan por elegir el chancho, el cordero o el pescado, pero de ningún modo las aves: ya que se cree que estas en vida tienden a echar las patas hacia atrás cuando escarban la tierra, lo que significa el retroceso.

Si es pescado, lo usual es elegir la corvina,  que se debe cocinar sin quitarle las escamas: para tener mucho más dinero el año que viene, se dice que “quien la coma tendrá tanta plata como escamas haya comido”.

Tradiciones

En Perú y España, por ejemplo, se acostumbra comer las doce uvas (seis verdes y seis moradas) – cada una representará un mes y un deseo; en el país Latinoamericano se procede a hacer el ritual debajo de la mesa, aún por motivos desconocidos. En cualquiera de estos casos, esta fruta representa la vida, la fecundidad y el sacrificio.

Otro ritual conocido mundialmente es el de comer una gran cucharada de lentejas cocidas sin sal durante los primeros minutos del nuevo año, dicen que esta menestra atrae el dinero y la abundancia.

El color de la felicidad

El champagne corona la bienvenida del nuevo año, ya que sus burbujas presuponen las chispas de felicidad que se desea tener durante el año, no se debe beber ni brindar antes de las doce, se considera de mala suerte.

Muchas personas estilan poner un anillo de oro en la copa de champán con la que se hará el brindis, esto también asegurará que no falte el dinero, pero con ciudado de no tragarse la joya, claro está.

Y ya que el color que evoca la felicidad es el amarillo, para preparar los cócteles se pueden utilizar frutas de ese color como: la maracuyá (fruta de la pasión), el durazno, la piña, los mangos…

También tienen mucha acogida las manzanas rojas, en el caso de las parejas (como Adán y Eva), ambos deberán morder una misma manzana, como símbolo de unión  tanto en las buenas como en las malas y si no están casados atraerán el  matrimonio seguro.

Como éstas, mil y un supersticiones se tejen alrededor de las doce campanadas, cuando se haya terminado la cuenta regresiva será el momento de decir: ¡Buen provecho y Feliz Año Nuevo!