La noticia se conocía la semana pasada. Los resultados del ‘Informe socioeconómico del sector de la cerveza en España 2008′ no eran nada buenos para las personas que trabajan en el sector. El consumo de cerveza en los bares y restaurantes cayó un 10% en el primer trimestre de 2009. Y en lo que respecta al consumo generalizado dentro del sector hostelero, éste ha disminuido un 7,3%.

Esto, además implica que el consumo per cápita de este producto bajó un 6%, hasta los 52 litros. Para consuelo de los productores españoles, hay que destacar que otra de las grandes potencias del sector como es la industria cervecera mexicana, también está perdiendo mucho poder dentro del mercado norteamericano.

Contradicciones

Como la mayoría de las cuestiones en la vida, hay quien ve el vaso medio lleno, y otros medio vacío. En este caso, el vaso medio vacío, y nunca mejor dicho, lo ven los hosteleros. Que se consuma menos alcohol para ellos es una pérdida importante de dinero, y eso lo notan sus negocios. El vaso medio lleno, en este caso, lo ven las autoridades sanitarias y las asociaciones que luchan contra el consumo excesivo de alcohol.

Pero, ¿dónde encontrar el término medio? Ya a principios de año se pidió por parte de algunas asociaciones que se incrementaran los impuestos sobre la cerveza para que hubiera así un descenso en su consumo. Puede parecer una buena medida, pero de producirse, entre la subida de impuestos y la falta de “dinero en los bolsillos” del español medio, iba a ser un verdadero mazazo económico para el sector hostelero.

Mal menor

El problema es que hay una circunstancia muy concreta en este caso, y es que la economía española está muy mal. Pero no sólo en lo que respecta a los ciudadanos; el Estado cada día está más endeudado, y esto se soluciona de una única manera: subiendo los impuestos.

Y evidentemente aquí es donde entra en juego la cerveza y el alcohol en general. Pese a ser un producto que se ha dejado de consumir (los datos así lo muestran), es una fuente de ingresos tremendamente importante para el Estado. Por lo que el descenso en el consumo de cerveza no sólo preocupa a los que viven de su comercialización, sino que es de vital importancia para los que distribuyen la riqueza de la nación.

Tan sólo un dato de todo esto puede ser positivo, y es que poco a poco, si es verdad que se consume menos alcohol, los jóvenes no sean una vez más noticia negativa, en este caso por el abuso en el consumo.

También tabaco

Pero en España no sólo el consumo de cerveza es un quebradero de cabeza para empresarios y Estado, sino que el tabaco también representa una fuente de ingresos del que no pueden prescindir. Pero a su vez, el tabaco es causante directo de más de 80% de los cánceres de laringe. Por eso, ¿qué hacer con el tabaco?, ¿cómo reducir su consumo sin dañar la economía pública?

De nuevo las respuestas pueden ser utilizadas como un arma de doble filo en la actual coyuntura económica: los datos estadísticos muestran un descenso del cosumo de tabaco, o mejor dicho, un cambio en el hábito a la hora de fumar. Y es que mucha gente se ha pasado al tabaco de liar, cuyo precio es menor.

Todo esto es muy positivo para las autoridades sanitarias y las diversas asociaciones que también luchan por conseguir ‘espacios sin humos’ cada vez mayores, pero el resultado es el mismo que el de la cerveza: si se reduce el consumo, influye en la recaudación de impuestos por parte del Estado. ¿El desenlace?, difícil de pronosticar.